Sommertracht
Gestern Nachmittag war es wieder soweit: Hobby-Imker Georg (Schorsch) und Astrid Johrend schleuderten zusammen den leckeren Sommerhonig.
Wer Interesse an dem flüssigen Gold direkt aus der Schleuder hatte, war herzlich eingeladen, seine Gläser zu füllen. Um 15:00 Uhr ging es los. Schorsch hatte die Waben bereits mit einem speziellen “Kamm” auf beiden Seiten geöffnet. Vier Waben passen in die Honigschleuder. Mit einer Kurbel per Hand angetrieben dreht Astrid die Trommel immer schneller. Durch die Fliehkraft wird der dünnflüssige Honig aus den Waben geschleudert, ohne diese zu zerstören.
Der frische Honig läuft an den Wänden der Edelstahltrommel herunter, sammelt sich unten im Behälter. Wenn dann der Sperrhahn geöffnet wird, fließt der goldgelbe Honig durch ein Feinsieb in den darunter bereitgestellten großen Eimer. Die diesjährige “Sommertracht” hat einen leichten Grünstich – “Das kommt von den Linden”, sagt Astrid
Es ist die letzte Ernte dieses Jahr. Die leer geschleuderten Waben wandern wieder zurück in die Bienenstöcke. Was die fleißigen Bienen jetzt noch sammeln, gehört ihnen selber. Doch allzu viel blüht da nicht mehr auf Feldern und Wiesen; auch die Lindenblüte ist ja gerade vorüber.
Wer gestern keine Zeit hatte, kann die frische Sommertracht – und natürlich auch Honig der anderen Ernten dieses Jahres – täglich bei Johrends an der Streitheide 47 kaufen. Am besten eben vorher anrufen: 0421 – 801562.